Más de 2,500 asistentes disfrutaron de dos días de sabor, música y tradición en la cuarta edición del Festival Parrillero del Caribe, que reafirma a Puerto Morelos como uno de los destinos culinarios más atractivos de Quintana Roo. El evento unió talento local, causa social y experiencias gourmet frente al mar.
Puerto Morelos, Quintana Roo, 30 de octubre de 2025.—
El Parque Fundadores se convirtió en el corazón gastronómico del Caribe Mexicano durante la cuarta edición del Festival Parrillero del Caribe, que reunió a más de 2,500 personas en un fin de semana lleno de sabor, música y convivencia familiar.
El evento, que superó las expectativas con más de mil asistentes por día, reafirmó el posicionamiento de Puerto Morelos como la capital del sabor en Quintana Roo, gracias al talento de 25 “chefs del fuego” que mostraron sus habilidades en técnicas de ahumado y cocción al carbón, con platillos que fueron desde cortes premium hasta mariscos, opciones vegetarianas y postres a la brasa.
La presidenta municipal, Blanca Merari Tziu Muñoz, destacó que este festival “impulsa el turismo gastronómico y fomenta una gastronomía sustentable que refleja la riqueza cultural y el espíritu del Caribe Mexicano”.
Por primera vez, el evento fue incorporado al calendario oficial de actividades turísticas del Caribe Mexicano, dentro de la estrategia impulsada por la gobernadora Mara Lezama para fortalecer el turismo gastronómico en la región.
Chefs, sabores y compromiso social
El director del festival, Luis David Sánchez, informó que una parte de lo recaudado por entradas será donado al DIF Quintana Roo, que preside Verónica Lezama Espinosa, reafirmando el carácter social de este encuentro gastronómico.
Durante las dos jornadas se consumieron más de 1,200 kilos de proteína y 100 kilos de carbón, en una auténtica fiesta culinaria que ofreció desde discada norteña y lechón a las brasas, hasta pulpo al carbón, bbq tradicional y camarones parrilleros.
Los asistentes también disfrutaron de talleres de asado argentino, catas de vino, cerveza y gin, así como actividades familiares y espacios interactivos para niños, consolidando la experiencia del festival como un punto de encuentro para todas las edades.
Ambiente familiar y turismo en crecimiento
El Casco Antiguo de Puerto Morelos vibró con música en vivo, DJ’s, concursos y presentaciones gastronómicas que atrajeron a visitantes de Cancún, Playa del Carmen y otros municipios. Muchos aprovecharon los boletos de dos días con descuento para disfrutar del evento completo.
Entre los momentos más destacados estuvo la participación de la presidenta municipal en un taller de preparación de picaña al carbón, donde convivió con familias locales y turistas, acompañada por Bárbara Alpuche Sánchez, representante del DIF estatal.
La atmósfera festiva, la organización y la diversidad de platillos fueron los aspectos más elogiados por el público, que coincidió en señalar que el Festival Parrillero del Caribe ya es una cita obligada en el calendario gastronómico del Caribe Mexicano.
Respaldo empresarial y proyección regional
El éxito del evento atrajo el apoyo de importantes marcas patrocinadoras como LED Event Technology, Nesajar, Balam Condos y Kupuri, que apostaron por Puerto Morelos como escaparate de promoción.
Entre los asistentes destacaron Andrés Aguilar Becerril, subsecretario de Turismo; José de Jesús Espinosa Payán, secretario general del Ayuntamiento; y Bárbara Alpuche, en representación del DIF estatal.
Con esta cuarta edición, el Festival Parrillero del Caribe fortalece la identidad gastronómica del municipio y proyecta a Puerto Morelos como un destino turístico de experiencias auténticas, sostenibles y con sabor local.
